Imagem All the beautiful things
Meninas,
Segunda-feira é sempre o dia da Mea Culpa! Abusamos no final de semana e temos que compensar encarando uma saladinha e um filezinho de frando grelhado, não é?
Hoje, com este friozinho, não me imaginei ficar satisfeita com isso. Queria um prato de baixa caloria e que fosse também muito saboroso. Procurei muito... Quando passei pelo blog da querida Re, o Blogueira na Cozinha, encontrei o que procurava: Le saumon et la crème de fruits de la passion!
Delicioso mesmo. Só substitui o creme de leite por iogurte light.
Receitinha:
O Peixe :
1 Salmão de aproximadamente 1.5 kg
Temperar com sal, pimenta do reino, alho esmagadinho, orégano, açafrão e limão.
Deixar Marinar (na geladeira) por 1 hora
Embalar o peixe em papel alumínio e levar ao forno ou a churrasqueira por 20 minutos ou até estar bem assado.
O Creme de Maracujá :
2 maracujás grandes e maduros
1 copo de meio de suco de maracujá
1 colher de maisena
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar
cebola e alho picadinhos
Caramelizar o açúcar, adicionar água e a polpa do maracujá, ferver uns minutos, acrescentar a maisena e o suco. Reservar.
Em uma outra panela, refogue o alho e a cebola na manteiga e adicione aí os ingredientes reservados, deixe ferver e coloque o creme de leite.
Sirva quente.
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